Considerado por la crítica como uno de los violonchelistas más destacados de su generación, Asier Polo ha colaborado como solista con algunas de las orquestas más importantes: London Symphony Orchestra, Danish National Symphony, Orchestra Sinfonica Nazionalle della RAI, Dresdner Philharmonie, Orchestre de Paris, BBC Philharmonic, Israel Philharmonic, Berliner Symphoniker, Orquesta Nacional de México, Louisiana Philharmonic, Buffalo Philharmonic, Orquesta Nacional de España o la Basel Symphony Orchestra, bajo la dirección de John Axelrod, Pinchas Steinberg, Rafael Frühbeck de Burgos, Carlos Miguel Prieto, Juanjo Mena, Antoni Wit, Anne Manson o JoAnn Falletta.
Impulsor de nuevas obras, compositores como Gabriel Erkoreka, Jesús Torres, Luis de Pablo, Jesús Villa-Rojo, Fernando Velázquez y Antón García Abril le han dedicado sus conciertos para violonchelo.
En 2019 recibió el Premio Nacional de Música.
Toca un violonchelo Francesco Rugieri (Cremona, 1689) cedido por la Fundación Banco Santander.
