Realiza sus estudios superiores y de Máster en la ESMUC (Barcelona) con Vladislav Bronevetzky y en la Hochschule Luzern – Musik (Suiza) con Hiroko Sakagami. Complemente su formación en acompañamiento de cantantes en Musikene con Maciej Pikulski.
Su actividad concertística la ha llevado a diversos escenarios en Euskadi (Teatro Arriaga Antzokia, Palacio Euskalduna Jauregia), Cataluña (L’Auditori, Palau de la Música Catalana, Auditori Enric Granados de Lleida), así como en París, Suiza o Rusia. Colabora regularmente con diferentes entidades como Bilbao Orkestra Sinfonikoa (BOS), Euskadiko Orkestra (EO), Orquesta Sinfónica de Navarra (OSN), Bilbao Sinfonietta, Soinuaren Bidaia, entre otros. Entre sus grabaciones discográficas destacan los Classic – Jazz Preludes de J. González Sarmiento para la discográfica Orpheus.
Actualmente Itxaso es Subdirectora de Planificación Docente y profesora de repertorio en Musikene, labor que compagina con su actividad concertística.
